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Methocel wird in vielen Rezepturen als Verdickungs- und Dispergierhilfsmittel eingesetzt. Gleiches gilt aufgrund der viskositätsregulierenden Eigenschaften. Methocel ist vollständig wasserlöslich.
Methylcellulose reguliert den Wasserhaushalt in den Mischungen und sorgt für die richtige Viskosität. Sie verhindert zum Beispiel beim Ansetzen von Trockenmörtel oder -putz mit Wasser, dass er verklumpt und verleiht ihm die richtige gleichmäßige Konsistenz, damit er an der Wand „steht“.
In der Konservierung/Restaurierung werden Celluloseether auch zur Konsolidierung von Malschichten eingesetzt.